Eric in Taiwan.

記得曾在朋友家喝過一種飲品,很好喝
應該就叫草莓沙瓦吧~


要準備的東西
1.新鮮草莓約20顆
2.白砂糖
3.雪碧或7up

以下跟大家分享一些照片跟過程


首先要準備好新鮮的草莓




切成片塊狀放入鍋內
記得要把鍋子洗乾淨,別油油的,會很噁心喔





這過程中完全不需要加水
開中火即可





倒入砂糖




我是用這種的
台糖二號砂白





溫度上來後糖會融化
開始拌炒,並用湯勺背將草莓壓扁壓爛成糊狀




大概煮成這個樣子,就差不多了
記得全程都用中小火就可以喔
千萬不要開大火




這就是新鮮的草莓果醬




雖然沒有很鮮豔的顏色
但卻是最新鮮健康的




關火後倒入容器內




放置約10分鐘待冷卻就可以了




配角上場
7up(雪碧更好)因為七喜的檸檬味比較重,雪碧味道比較適合做草莓汽水




將冷卻後的草莓果醬倒入杯中
因為我們剛剛做果醬的時候
有放了一些糖(要中和草莓的果酸味)
所以這時候再放三個冰塊中和甜度
並且可以保持飲料的冰涼程度





慢慢倒入汽水





然後慢慢持續攪拌,草莓醬才會散開
這過程中汽水可能會溢出來,要小心喔!





完成!
沒有色素的新鮮草莓沙瓦





很簡單喔,大家也來試一試吧!